第110章 展示厨艺（求订阅）

(读小说吧 www.duxs8.net) 土豆这东西自然大家都认识的，只是他们觉得好奇，这边也是有土豆的，为什么姜泽还要自己的带来土豆？ “土豆我们这边就有啊？还从家里带来？” 何老师好奇的问道，一旁黄老师和周熏也是带着询问之色：“有什么不同吗？” 姜泽没有回答他们的问题，而是反问黄雷：“黄老师做土豆片或者是做和土豆相关的菜的时候，有什么感觉？” 黄雷被姜泽的话一下子问住了：“好像没啥感觉啊？有什么不同吗” 见此，姜泽微微一下说道：“昨天在炒土豆片的时候，黄老师是不是觉得土豆片特容易就熟了，而且不能炒得太久，还要加一些醋才能让土豆片保持一点清脆？” 黄磊闻言没觉得有什么不同：“对啊！一直都是这么做的，饭店吃的也是这样啊？” 看着众人一脸疑惑地样子，姜泽也没卖关子的说道：“我这个土豆叫做高山土豆，种植的海拔在两千五百米以上，种植的季节和时间差不多是第一年冬季就种下，到第二年农历六月份左右才收获，用的全部是农村的有机肥料，用玉米杆或者树叶加上农村养猪的猪粪发酵做的肥料。 加上生长周期要长，海拔要高，在蒸煮的时候，时间稍微就要长一些，而且我不知道是不是含有淀粉量的多少的原因，在做土豆片的时候，不容易烂，而且吃起来来时糯糯的，不像是外面的土豆轻轻一炒便会融化掉，所以土豆片多半在饭店需要加醋只能炒七分熟的样子，避免容易烂掉。 但是这土豆不一样，你就算把它炒的全熟了，煎至二面黄都不容易烂掉，而且还很香，待会儿我亲自给你们做两盘你们尝尝就知道差别在哪里了！” 姜泽一番解释，三人算是有些明白了，但是没有真真见过，还是抱有怀疑的态度。 “那我就等着尝尝你的手艺了，小姜你的厨艺水平有多高？”这是黄老师问道。 姜泽摇了摇头说道：“比不上黄老师，我的厨艺也仅仅限于会做几个家乡菜的地步！” “我觉得在这方面，我们可以交流一下！”这是黄老师闻言说道。 姜泽点了点头：“那我就向黄老师学学手艺！” “那好，以后我教你，做饭的时候我们一人做一半的菜就行！”黄雷老师笑道。 姜泽还点了点头，没听出什么，一旁何老师和周熏两人却是笑了起来，姜还是老的辣，说白了黄老师还是将姜泽套路了，以后厨房里有了姜泽，他不就轻松了很多？可惜姜泽没有听出来，也没想到这茬，他是真想和黄老师学做菜。 “这是一种野菜，我们那边叫做软脚en，因为它的根部很软，外形看起来像是外面的空心菜，这一包是野生的花椒叶，很香，这是自家种植的花椒，味道比起市场上的要更浓一些！这一包就是香椿！” 姜泽将剩余的几样东西一一介绍下来，众人看着都是好奇，拿起花椒和花椒叶闻了一下呛得不行。 “这味道好浓啊！”何老师被花椒叶的香味呛着了，一旁黄老师闻着香醇的味道也是赞叹道：“这香椿比起饭店里吃的味道也更浓更像”这么大一包得有好几斤吧，能炒个十几盘子了！” “今天小姜主厨，我们大打下手，你吩咐吧，要怎么做？” 这时黄老师开口说道，简则闻言，沉思了片刻理清了顺序开始吩咐道。 “熏姐帮忙剥蒜吧，然后采集一些小葱，然后洗一些干辣椒就行！何老师先将土豆削皮，来个十几个土豆就行，黄老师帮我洗肉吧，先把排骨洗起来，五花肉我要烧一下！” 姜泽一番吩咐，顿时各自忙碌起来。 周熏先是剥了一小碗大蒜，又去外面的院子摘了一把小葱，洗了一小碗干辣椒，何老师那边在肖土豆皮。 而姜泽则是将，煤气打开，幸好这里也有喷灯，开始将一节节的腊肉用火烧皮去毛，然后放在温水里泡着。 厨房里众人在忙碌着，田里也在忙碌着，当烧肉的香味传出的时候就引起了地里几人的注意，练节目组的导演都忍不住靠过来看看。 当姜泽和黄老师将排骨洗干净，将五花肉洗干净，露出金黄色的猪皮的时候，引来众人的赞叹。 “其他的五花肉放冰箱里吧，有这两节这顿饭应该够了，排骨不多也就够我们一顿的，你们导演组那边今天上午午可以不用吃盒饭了，自己准备米饭，我这边多做一些菜，大家一起吃吧！” 姜泽一边收拾着一边说道，导演闻言脸上露出喜色，连忙答应下来，其他的员工也是一脸喜色，谁知这时候黄老师却插嘴说道：“吃了这一顿，以后在材料商就要给我们多给些，买菜的钱也不能太抠知道吗？” 导演也知道拿人手软吃人嘴短，连忙答应下来！” 姜泽拿出来的五花肉两节都有一尺长，差不多五六斤重，然后找到一口大锅然后将肉和排骨放在一起开始下锅加水，放上葱姜蒜，以及花椒和花椒叶子适当的食盐开始大火焖煮！ “先把排骨和五花肉煮八分熟，这样待会儿炒起来才不会显得很硬很老，毕竟腊肉的瘦肉还是很干的！” 姜泽和大家解释道，黄老师对此是知道的，毕竟是厨师，其他两人闻言也点了点了头便是知道了！ 没多久，大火将水烧开，水开之后十来分钟，大量的蒸汽便冒出来了，一股特殊而浓郁的肉香味传出，飘向远方。 闻到这股味道，田里干活的四人顿时停了下来。 “好香啊？黄老师今天做什么好吃的？”这时郭奇陵好奇的看着院子问道，一脸的陶醉。 其他三人也是如此，这时彭彭说：“今天好像是姜泽下厨，要不我们歇一会儿吧，下午再干，闻到这香味我都有些饿了，没劲了！” “就这么办！”郭奇陵第一个同意，其他两人见此也纷纷点头，于是四人收拾手中的东西开始往院子里走去。 香味弥漫，摄制组那边不少人咽着口水，期待的看着锅里，就连屋里还在睡觉的杨小月和赵静怡两个小妹妹也被这香味弄醒，喘着睡衣睡眼惺忪的起床站在门口闻到：“做什么好吃的呀，这么香？” “两个小懒猪赶快洗漱收拾一下，今天姜泽下厨，做了好吃得，在不快点没有了！”何老师咽着口水对两人说道。 听着姜泽下厨，顿时二女连忙跑回屋里穿衣洗漱，没一会儿便跑向亭子，一群人围着面前的大锅口水直流！ 书阅屋