第十八章 椒盐烤肉

(读小说吧 www.duxs8.net) 出了茶楼，陈小念有些担心。 “那个马掌柜不会报官吧？” 二郎冲着陈小念摇了摇头，虽未说一字，却让陈小念心安下来。 可既然来都来了，总得把东西卖出去。 看着二郎身上挂着的那些个茶叶筒，陈小念想了想，又喊着二郎来了酒楼。 掌柜的见他们又回来了，笑呵呵的迎上来。 “小娘子，是又有什么好货了？” 见她一脸为难，掌柜的又多问一句：“可是有遇到什么难处？” 陈小念有些不好意思的把那几筒柳芽茶拿出来，“掌柜的，我这里有些自己做的茶叶，不知道你这里收不收。” 在他们卖鱼时掌柜的就瞧见这些竹筒了，只是看着人家没打算卖，他便没多问。 怕掌柜的不收，陈小念一样的先泡了小杯，“掌柜的你尝尝？我这茶叶与寻常的不同，最是解腻。” 掌柜的尝了一口，口感确实不同。 不过…… 掌柜的放下茶杯，“咱们镇上多年来喝的是旺园山里的新茶，你这茶叶口感特别，怕是没几个喜欢的。” 才刚说完这一句，二郎已经把茶叶收起来，明显是不想卖了。 陈小念先拦下他，又与掌柜的说：“掌柜的，我再教你做一个菜，配着这个茶叶解腻，如何啊？” 掌柜的眉飞眼笑，“亲自请着陈小念去了后厨。” 厨子见她过来，放下手上的活儿都围到了跟前来，都好奇的等着她今天能教个什么菜式。 上回陈小念教的竹筒鱼让酒楼的生意一下子火爆起来，他们两个厨子也涨了不少工钱，遇上大方些的食客，还能另外再赏一些。 现在两人见了陈小念就像是见了财神爷，肯定是要热情一些的。 陈小念压根没想好今天教个什么菜式，到厨房里看了看，食材不少，就是作料少了些。 余光瞥见靠在墙角的一块两指厚度的石板，陈小念顿时有了主意。 他让两位厨子帮着把这块石板清洗干净，又让他们在旁边架个火盆，放上支架。 她则是去厨房里选了一块漂亮的五花肉，切成均匀宽厚的肉片，用着手边现有的材料先把切好的肉腌制好。 又热了锅，放了些花椒和小茴香，小火慢炒，之后再撒上盐。出了锅，等凉透了，再用擀面杖碾碎，这就成了椒盐。 等她忙活完这些，两个厨子也已经把火架起来了。 掌柜的啧啧称道：“小娘子，你这些菜式都是从哪儿学来的？” 她笑道：“我叫陈小念，外头那个是我相公，简二郎，掌柜的直接叫我们名字就行。我爹当年是猎户，常年在山里守着，山里没什么好吃的，做的饭菜也不精细，不过味道很好。这些啊，就是他教给我的。” 见她又拿起两片青菜叶子，掌柜的眼前一亮，“今儿是两个菜？” 陈小念笑道，“一个。不过这一道菜，已经够人家吃一桌的了。” 除了青菜叶子，陈小念还又准备了一些其他的小菜，香菇、土豆…… 备好了东西，那块石板也烧热了。 只见陈小念在石板上刷了油，又将肉片放在石板上，不大会儿，肉片上的油被烤出来，滋滋的响着，瞬间便是一阵肉香。 “好香啊！” “这比上回的竹筒鱼还要香。” 掌柜的吞咽一口，“这个得等多久？” 陈小念夹起一块，放在早洗好的青菜叶上，递给掌柜的，“尝尝。” 掌柜的有些抗拒，“这菜叶可是生的。” “生的也能吃。” 见掌柜的不敢下口，她又递给旁边的厨子，厨子犹豫片刻，接来一口咬下。 菜叶的清爽里夹着烤肉，竟一点儿也不觉油腻，这样另类的口感和绝美的滋味，两个厨子真真是停不下来。 掌柜的学着她刚才的样子自己试了一下，顿时眼前一亮。 果真美味。 见她又烤着其他的小菜，掌柜吞咽下这一口，问：“这些也是包在菜叶里吃的？” 她摇头，把准备好的椒盐拿出来，示意掌柜的沾了吃。 掌柜的尝了一口，老泪纵横。 “做法看似粗糙，没想到竟会这么美味。” 想起他们带来的柳芽茶，掌柜的喝上一口，叹道：“果真解腻。” “掌柜的，这做法能卖银子吧？” 掌柜的连连点头，“能赚，肯定能赚！” 陈小念喊着掌柜的过来，指着酒楼大堂，“掌柜的可以找些小的石板，架上小的火炉，到时候一桌一炉，想吃什么就自己烤什么。若真是有什么公子哥不愿意动手的，找两个口条好的伙计给他们烤。无聊了还能跟伙计闲话，饿了还有烤肉吃，腻了还能喝喝茶。多好。” 掌柜脸上的笑意都咧到耳根后边了。 “甚好，甚好！” 掌柜的高兴，陈小念也高兴。 想着二郎在门口等了好久，怕是急了，可她望过去，却不见二郎的影子。 掌柜的给她拿了银子，这回足足十两！ 见她欲言又止，掌柜的豪爽，“小念姑娘你就直说，不用这么藏着掖着。” 见他这般，陈小念也不扭捏了，她指着那边的石板，“这些，我能不能给我家里人带些？我相公还饿着呢。” 掌柜的忙叫厨子打包了些烤肉和椒盐，陈小念拿了东西刚出酒楼，正好遇见了赶回来的二郎。 她包起一块烤肉塞进他口中，“快尝尝。” 二郎先是一愣，可等尝了一口，面上的神情都舒展开了。 “怎么样？” 她眼眸亮晶晶的，好看极了。 二郎说不了话，只是点了头。 陈小念高兴极了，将烤肉都给了他，“你都吃了吧，凉了就不好吃了。” 二郎推脱了两下，大概意思是要给王氏留一些。 “还有椒盐，回去我再给娘做就是了。” 往前走了两步，她才想得起来问：“你刚才哪里去了？” 二郎指了指集市的方向。 陈小念没再问，只是心中疑惑，她刚刚分明在二郎眉宇间瞧见了些戾气…… 难道真是看错了？ 回了村里，远远瞧见有人对着他们指指点点。而她家大门敞开，院子里又是一片狼藉。